Jamie`s Great Escape

Pessoal,

Já faz um bom tempo que eu não posto nada no blog. Bem, como alguns já sabem e outros ainda não, estou de volta em São Paulo, e por isso não tenho mais escrito sobre restaurantes na Cidade Maravilhosa.

De qualquer maneira, minha paixão pela boa comida continua, e a duas semanas atrás 2 primos meus da Itália estiveram em casa para passar 1 semana conosco. Depois de levá-los conhecer todos nossos sabores: Churrasco, Feijoada, Pastel, Bobó e Peixada, Pizza (À nossa moda!) resolvi fazer uma macarronada, com o mais típico molho italiano, al ragú, também conhecido por aqui como bolonhesa, por ser originário desta região.

Ao pesquisar sobre o assunto, deparei com uma deliciosa aventura do simpático Jamie Oliver, chef inglês renomado, e reconhecido mundialmente por sua irreverência e humor, em terras italianas para desvendar os segredos do "Molho Original". E por achar que sua dica valeu a pena, resolvi postar mais informações:




E para quem quiser saber mais:

www.channel4.com/food/on-tv/jamie-oliver/jamies-great-escape

Ahh, testei a receita com os italianos e eles adoraram!

Espero que a dica ajude!

Da Silva

Demorou um pouco, mas como havia prometido vou falar sobre mais alguns restaurantes do Rio que visitei. Um deles é o Da Silva, inaugurado em abril de 2005 no quarto andar do Clube Ginástico Português o restaurante, apesar de novo, já é uma referência gastronômica do centro do Rio de Janeiro.

O local é amplo e com decoração bastante simples, mas bem cuidado e com mesas esparramadas por todo o salão. O atendimento é agil e formal, o que por ser um buffet acaba não chamando muita atenção.

A cozinha é comandada pelo chefe Raimundo, que esteve a frente do Antiquarius por mais de 20 anos, e a casa trás como destaque as receitas tipicamente alentejanas como o arroz de pato, o bacalhau espiritual e a lagosta com tamboril. As sobremesas típicas dos conventos portugueses como a encharcadas de ovos, os ovos nevados e toucinho-do-céu também são muito apreciadas.

O preço é convidativo para o que o restaurante oferece, e uma refeição com bebida e sobremesa sai na faixa de R$ 50 por pessoa.

Endereço: Rua Graça Aranha 187, 4° andar. Centro. Fone: 21-2524-1010. Todos os Cartões de Crédito. http://www.tdweb.com.br/dasilva/html/centro/home.htm

De Volta para Sampa

Pessoal,

Já faz algum tempo que não posto mais comentários sobre os restaurantes do Rio, isto porque infelizmente meu período de trabalho na cidade maravilhosa chegou ao fim, e voltei para São Paulo (Após 1 mês na Europa) no início de Agosto.

Obrigado pelo apoio e o carinho que receibi, com os mais de 10.000 acesso no blog em menos de 6 meses, além dos diversos comentários que só provaram a minha tese de que é possível sim Comer Bem no Rio de Janeiro!

Tenho mais dois ou três restaurantes que gostaria de comentar das terras cariocas, e como gostei do hábito de falar sobre experiências gastronômicas, espero dar continuidade a este delicioso hobby, com dicas sobre restaurantes do Rio, de São Paulo, do Brasil e de todos os lugares que encontar um lugar onde se possa Comer Bem.

Obrigado mais uma vez.

Gabriel Lima

Sushi Leblon

Fundado em 1986 pelo falecido herói da asa delta carioca Pepê, e hoje administrado por sua esposa, o pequeno e badalado Sushi Leblon dá o tom das noites da esquina da Rua Dias Ferreira com a Rainha Guilhermina, em uma das regiões mais disputadas da cidade.

O restaurante, que foi o primeiro restaurante japones do Leblon, é um dos responsáveis por difundir o suhi no Rio de Janeiro. Atualmente frequentado por moderninhos e famosos, tem uma aura cult-chic, que mantem a casa cheia e com logas filas à espera de mesas todas as noites a vários anos.

A cozinha do restaurante prepara pratos de excelente qualidade, e com razão pode ser considerado o melhor restaurante japonês da cidade. Sua combinação de culinaria japonesa com toques contemporâneos trás boas demonstrações de criatividade como o salmão marinado com steak de foie gras, o sashimi morno, cortes de peixes variados, com molho cítrico, cozidos em azeite e gergelim, ou o sushi de agulhão com ovo de codorna e azeite de trufa branca. Além disso a casa conta com duplas de sushis exóticos, como o de peixe-voador ou de ouriço, e nada deixa a desejara para os melhores restaurantes japoneses de São Paulo.

O atendimento é razoável, e poderia ser melhor, dado o preço que é quase proibitívo, sendo que um jantar para duas pessoas sai por volta de R$ 250 com saque.

Endereço: Rua Dias Ferreira, 256. Leblon. Fone: 21-2512-7830. Todos os Cartões de Crédito. www.sushileblon.com

Braseiro da Gávea

Sinônimo do Baixo Gávea, o Braseiro da Gávea, localizado na bucólica praça Santos Dumont próxima ao Hipódromo, é sem dúvidas o melhor bar para paquerar da zona sul e, apesar de não ter música ao vivo, o clima é sempre de muita festa. O ambiente típico dos bares e botecos cariocas, com tudo muito simples e sem frescuras, bastante descontraído.

As filas na porta e o amontoado de gente na rua são características do concorrido boteco que fica cheio todas as noites, mas as mais disputadas são as de domingo e quinta-feira.

Na cozinha os destaques são o galeto na brasa, especialidade da casa, e a lingüicinha no espeto, vendida por unidade. A picanha, que pode ser servida com arroz de brócolis, farofa de ovo com banana e batata frita, também faz sucesso. E é claro, tudo isso regado a muito chope Brahma bem gelado.

Apesar de algumas falhas devido grande volume de pessoas, o atendimento é bastante ágil para os padrões cariocas. O preço é razoável e alguns chops com petiscos sai na faixa de R$ 25 a 35 por pessoa, dependendo do petisco.

Endereço: Praça Santos Dumont, 116. Gávea. Fone: 21-2239-7494. Todos os Cartões de Crédito. www.braseirodagavea.com.br

Antigamente

Localizado na Praça XV, uma das regiões históricas mais importantes do Rio de Janeiro, o Antigamente, apesar de fundado neste século, tenta resgatar o estilo de vida de um Rio de Janeiro mais romântico das primeiras décadas do século XX.

O restaurante que conta com dois ambientes, poucas mesas na parte de dentro, e algumas mesas na calçada, vive lotado no horário de almoço de dias de semana por executivos e trabalhdores do Centro.

Sua decoracão é bastante simples, com piso de ladrílho hidráulico que remetem ao clima das décadas de 1920 e 1930. As toalhas de mesa com detalhes de pontos históricos da Cidade Maravilhosa, o único destaque do ambiente todo em preto e branco.

Na cozinha, o destaque é sem dúvida o Camarão à Antigamente, empanado com catupiry e acompanhado de arroz com amendôas, muito bem servido, outros pratos como o escondidinho de carne-seca também é bastante requisitado.

O atendimento ágil e gentil, coisa rara no centro do Rio, e o preço é bastante em conta, sendo que uma refeição com bebida sai na faixa de R$ 30 por pessoa.

Endereço: Rua do Ouvidor, 43. Centro. Fone: 21-2507-5040. Todos os Cartões de Crédito. www.restauranteantigamente.com.br

Trapiche Gamboa

A especialidade do Trapiche Gamboa é o samba. O bar aberto no final de 2004 em um dos bairros onde nasceu o genero, a Gamboa, berço de Pixinguinha e João da Baiana, e é hoje uma dos mais charmosos da cidade.

Seu estilo arquitetônico manteve muito bem conservada a casa onde o local foi aberto, e tem o jeito das casas da Lapa. No primeiro andar encontra-se um roda de samba em volta de uma mesa, sem palco. O segundo andar é composto por um mezanino, mais sossegado para quem quer apreciar a música.

A cozinha da casa não trás muitos destaques, e a principal pedida é o sanduiche de pernil. Além disso, os tradicionais petiscos que geralmente acompanham a roda de samba, como pasteis e croquetes de carne também são convidativos. O principal atrativo, porém, são as cachaças com os mais diversos tipos, desde marcas famosas como a Seleta e Boazinha, até as de alambiques pouco conhecidos.

A casa cobra entrada de R$ 10 como couvert artístico, e o preço das bebidas e dos petíscos é razoável, saindo por volta de R$ 40 reais por pessoa. O atendimento, apesar de um pouco conturbado por causa da movimentação natural do bar, é agil e eficiente.

Endereço: Rua Sacadura Cabral, 155. Praça Mauá. Fone: 21-2516-0868. Todos os Cartões de Crédito. www.trapichegamboa.com.br